Carboneto de silício preto (SiC) adequado para rolos descascadores de batata.
Para revestir rolos industriais de descascamento de batatas, porque é que o carboneto de silício preto é adequado, mas a alumina fundida castanha, a alumina fundida branca e o carboneto de silício verde não são?
1. O carboneto de silício preto apresenta uma elevada dureza, partículas afiadas, é resistente à corrosão por ácidos orgânicos presentes na batata, tem uma vida útil 3 a 5 vezes superior à do coríndon e é menos propenso a pulverizar e contaminar frutas e legumes;
2.º O coríndon castanho contém impurezas de ferro, que facilmente fazem com que a casca das batatas escureça. O coríndon castanho não deve ser utilizado em descascadores de legumes e frutas;
3.º O coríndon branco é essencialmente α-alumina. A imersão e lavagem prolongadas com ácidos orgânicos de frutas e legumes provocam corrosão lenta, pulverização e desprendimento de areia;
4.º O carboneto de silício verde é relativamente caro e é utilizado principalmente para polimento fino; a sua relação custo-benefício para o descascamento é baixa.
Especificações da matéria-prima de carboneto de silício preto
SiC ≥ 98,5%, baixo teor de óxido de ferro, baixo teor de carbono livre; formato preferencial de partículas de areia arredondadas com menos cantos afiados para reduzir os riscos na polpa da batata. O material da matriz utiliza rolos de poliuretano/borracha, proporcionando uma boa aderência e absorção de impacto, tornando menos provável que danifique as frutas e os legumes.
II. Dimensões e diâmetros principais correspondentes de cilindros de descascamento de batata em carboneto de silício preto, adequados para diversos ingredientes alimentares.
| Tamanho | Diâmetro principal | Adequado para ingredientes alimentares |
| F16/#16 | 1180-1400 μm | As batatas velhas armazenadas durante muito tempo, as batatas-doces secas de casca grossa e o gengibre velho são sujeitos a um descascamento rápido e intenso; no entanto, a taxa de avaria é relativamente elevada. |
| F24/#24 | 710-850 μm | As batatas-doces de casca grossa, o inhame e o taro são processados em grandes quantidades em linhas de produção de alta velocidade, resultando numa elevada eficiência de descascamento. |
| F30/#30 | 600-710 μm | Batatas frescas da época, matéria-prima para batatas fritas; descascadas com precisão, com pouca perda de polpa, extremamente versáteis. |
| F36/#36 | 500-600 μm | Batatas frescas de alta qualidade, frutos de lótus da neve e frutas e legumes de casca fina reduzem os hematomas e os danos. |
| F46/#46 | 425-500 μm | O rolo de acabamento, na extremidade, remove a fina camada residual da superfície e lustra-a. |